ENCARREGADO DE AÇOUGUE – DUQUE DE CAXIAS -RJ

– Acompanhar o recebimento da carne, verificando sua quantidade e qualidade. – Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração. – Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas. – Proceder controles estabelecidos na área de atuação.…